В Воронеже создали мощное антибактериальное средство на основе инжира и хитина
Ученые Воронежского государственного университета (ВГУ) с коллегами из Казанского (Приволжского) федерального госуниверситета создали комплексы с фицином и наночастицами хитозана из панциря ракообразных, что позволило в 1,5-2 раза эффективнее разрушать бактериальные пленки на ранах.
Исследователями были созданы комплексы ферментов, наиболее перспективным из которых оказался фицин. Затем были созданы комплексы с нано- и с микрочастицами хитозана, что привело к повышению на 20% их биологической активности против бактериальных пленок. Это значит, что они быстрее проникают в бактериальную пленку и эффективнее ее разрушают, чем с фицином. Добавление хитозана эффективно воздействует и на разрушение зубного налета, который также является продуктом жизнедеятельности бактерий.
Ученые также проверили воздействие комплекса фицина с хитозаном на бактериальные пленки, которые взяли путем смыва с зубов добровольцев, в том числе на стрептококки, грибы рода кандида, стафилококки, и отметили, что он полностью их разрушает.
Работа над проектом велась около года, в том числе на грант Российского научного фонда. Фицин ученые получают из инжира, хитозан добывают из панциря крабов, ракообразных, хитиновых покровов насекомых, например, пчел, он имеет антибактериальные, противовоспалительные, кровеостанавливающие свойства.